Quello di acacia è uno dei tipi di miele più conosciuti e apprezzati. Dal colore particolarmente chiaro, presenta un sapore dolce e delicato. Il profumo, invece, ricorda quello dei fiori di acacia.
Perfetto sostituto dello zucchero per il suo alto contenuto di fruttosio, può essere usato come dolcificante per thè, tisane, latte, caffè e dolci. Accompagnato dai formaggi, stagionati o a pasta molle, ne esalta piacevolmente il sapore.
E’ anche un rinomato antinfiammatorio delle vie aeree superiori e un prezioso alleato per depurare il fegato.
L’azienda I Peccatucci di Mamma Andrea realizza artigianalmente “Il miele di acacia”, utilizzando solo materie prime di alta qualità.