Gli Agnuni sono la rivisitazione siciliana dei cantucci, si tratta di biscotti secchi realizzati con mandorle che conferiscono un sapore delizioso che fa gola e grandi e piccini.
Le parole “agnune” e “cantuccio” hanno lo stesso significato: “angolo”. Derivano, infatti, da “cantellus” che in latino significa pezzo o fetta di pane.
Il loro caratteristico taglio si ottiene tagliando a fette il filoncino di impasto appena uscito dal forno, successivamente, vengono cotti nuovamente per donare quella croccantezza che li caratterizza e li contraddistingue dagli altri biscotti. Per questo sono perfetti per una merenda a base di thè o caffè ma sono ottimi anche accompagnati dai nostri liquori.
Rappresentano un regalo perfetto per amici e parenti che gradiranno sicuramente un pensiero dolce come questo.
I Peccatucci di Mamma Andrea produce nel suo laboratorio degli squisiti “Agnuni alle mandorle” e li realizza artigianalmente con cura e passione utilizzando solo ingredienti siciliani e a km 0.